冬藏要守住四大诀窍 照养生食谱吃起来

道】今天是立冬节气也就是意味着正式进入冬天了!。  北方有立冬吃饺子的习俗为什么立冬吃饺子?原因饺子是来源于交子之时的说法。道】今天是立冬节气也就是意味着正式进入冬天了!
  北方有立冬吃饺子的习俗为什么立冬吃饺子?原因饺子是来源于交子之时的说法。

  立冬是秋冬季节之交故交子之时的饺子不能不吃。所以我们冬季养生前先上盘饺子!大家边吃边聊!
  俗话说三九补一冬来年无病痛冬季也是养生进补的好时机到底该怎么科学进补呢?我们邀请中国中医科学院广安门医院国际医疗部主任刘馨雁介绍冬季进补的诀窍!
  立冬是冬季的起先按照《黄帝内经》第二章《四气调神大论》中所写:冬三月此谓闭藏。

  水冰地坼勿扰乎阳早卧晚起必待日光使志若伏若匿若有私意若已有得去寒就温无泄皮肤使气亟夺。此冬气之应养藏之道也;逆之则伤肾春为痿厥奉生者少。
  刘馨雁主任解释说冬季三个月的养生主要是万物蛰伏珍惜阳气应顺应太阳的起落来作息避免肾气受损进补也是重在养阴所以冬季养生要掌握下面这几大原则:
  起居早睡晚起切忌熬夜
  从立冬起先至立春的这三个月也称冬三月冬季草木凋零蛰虫伏藏万物活动趋向休止以蛰伏状态来养精蓄锐为来年春天的生机勃发做准备。

  
  刘馨雁主任介绍冬季睡眠应该遵照早睡晚起的原则随着太阳的升起和降落来调整作息。冬季白天短白昼为阳夜晚长夜晚为阴正是原因冬季要养阴所以晚上睡眠时间要比夏季更长晚上早点睡觉早上睡会懒觉等太阳初升后再起床。夏天可能睡6个小时就够了冬季则应该睡7、8个小时了。如果违反了阳气的活动规律身体就很容易受邪气的困扰而衰弱。
  《素问生气通天论》记载有早晨、中午、傍晚三时劳作歇息的规律凌晨四点是一天中最危险的时刻正所谓黎明前的幽暗此时血压、体温较低血液流动变慢血液浓度和黏稠度最高所以最容易发生缺血性脑卒中和心肌梗死猝死率很高。

  尤其是一些有心脏疾病和老年病的患者更应该引起注重。
  小贴士:冬季熬夜比夏季熬夜更伤肾
  很多男人都觉得熬夜没啥大不了第二天补补觉就行。尤其是夏天原因晚上天黑的较晚天气炎热很多人都习惯吃宵夜喝啤酒等一聊就没时间概念了熬夜也是常有的事但是冬季熬夜可比夏季熬夜更伤肾。
  冬季夜晚是养肾阴的时间冬季熬夜时耗损肾阴就是在该养阴的时候他国珍惜好好苏息使肾气外泄所以更易导致肾虚尤其对男性来说是很伤身的。

  而且随着气温慢慢降低冬季晚上熬夜的话身体越来越冷更容易出现心脑血管梗塞等猝死的发生。
  饮食冬季饮食首选根茎类和海产品
  人类虽他国蛰伏之说但民间却有立冬补冬的习俗。还有俗话说三九补一冬来年无病痛冬季也是进补的最好时期此时进行食补可以为抵挡冬天的严寒补充元气。
  饮食调养要遵照秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之寒者温之的古训随四时气候的变化而调节饮食。

  冬季应少食生冷但也不宜燥热有的放矢地食用一些滋阴补阳热量较高的膳食为宜。
  刘主任解释冬天寒冷特地是北方可以多吃些牛、羊肉但其实冬季最适合吃的食物是根茎类食物如:山药、红薯、马铃薯、萝卜等这些食物都是长在陆地里的食物属于珍惜、收敛的食物所以适合冬季养阴。此外发散阳气的食物也要少吃比如韭菜就不宜吃。
  小贴士:男人多吃海产品比吃羊肉更好
  冬天的寒冷气候使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增添从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解以增添机体的御寒能力这样就造成人体热量散失过多。因此冬天营养应以增添热能为主可得当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类尤其是吃海产品的好时机如海带、紫菜、海蜇、虾米、海参等可以滋肾阴而且海产品多为咸味咸味入肾并且海产品可以刺激甲状腺素、肾上腺素加强机体的御寒能力。

  
  但是需要强调一点高尿酸血症、痛风和甲状腺疾病的患者需要在医生指导下得当选择海产品。
  年底加班多男人们应酬多喝酒少不了如果再吃羊肉就等于火上浇油这个时候更应该吃些海产品可以补肾阴。喝酒后24小时内可以喝果汁喝蜂蜜水24小时后则可以喝些普洱茶化痰暖胃。刘主任建议。
  情绪学会偷着乐千万别激动
  使志若伏若匿若有私意若已有得刘主任解释说冬季宜使情绪内藏宁静自在如有快活的事情也最好窃喜即偷着乐吧不要使情绪大起大落别太苛求也就可以少受外界干扰以达到精神内敛。

  
  年底工作多压力大稍有不顺心很多人就会情绪激动出现争吵这种情况最要不得生气动怒容易肝气郁结对心脏有隐晦的负面影响这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的损伤更可怕。
  这一年的成绩要到交卷的时候的了有人欢喜有人忧如果你是那个欢喜的人也别太得意忘形哦很多人有快活的事就约上一群朋友唱歌喝酒尽情撒欢这样的大喜大怒情绪也会伤阳气神志外泄太多不利于冬季珍惜。

  
  小贴士:情绪低落晒晒太阳
  秋冬季节万物凋零很多人可能会出现情绪低落或抑塞刘主任建议这类人群可以在上午10点至下午15点这个时间段内出门晒晒太阳暖阳照在身上听听音乐看看书散散步可以消除抑塞和低落的情绪。
  运动冬练别选剧烈运动
  俗话说:冬练三伏夏练三九。但是冬季运动也有原则就是别显露皮肤别剧烈运动使皮肤毛孔完全放开否则容易感冒寒邪入侵。

  
  冬三月应该无泄皮肤使气亟夺泄皮肤是指皮肤的开泄。什么时候皮肤会开泄呢?就是指激烈运动的时候。皮肤开泄了自然汗出汗出多了就会耗气伤阳使气亟夺。所以冬天的运动应避免过多地开泄皮肤而应多做静功比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应才有利于养藏。滑雪、滑冰等这类季节性运动也可以原因这些运动并不会使皮肤裸露在外避免损伤阳气。

  
  小贴士:冬泳并不适合大众冬季锻炼
  在北方有立冬冬泳的习惯但其实冬泳并不适宜大众而且是一个不太健康、安全的运动。很多男性为了证明自己身体素质好会选择冬泳但刘主任提醒其实冬泳显露皮肤过多使阳气散发伤阳气而且冬泳运动剧烈氧气消耗大对心肺功能更是要求高稍有不慎可能出现猝死等并不鼓励普通人尝试和锻炼。一般都是需要有特意的指导老师带领训练便出现危险。

  
  这些冬季养生食谱你值得珍惜!
  俗话说三九补一冬来年无病痛冬季珍惜也需要通过进补来加强。但要提醒大家的是进补时要使肠胃有个适应过程被斩钉截铁做肥甘油腻的食物和汤来进补可循序渐进来补让脾胃能适应。
  冬天是蔬菜的淡季人体容易出现维生素罪该万死如缺乏维生素c并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、便秘等症状。那么人们可得当吃些薯类如甘薯、马铃薯等不仅可补充维生素还有清内热的作用。

  
  此外冬季喝热粥也是养生的一个好选择。这里刘主任给大家介绍几款养生粥的吃法实用又易操作大家快珍惜起来吧!
  做法:山药切成小块备用。先煮小米粥待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮。然后加入适量白糖或盐即可(山药粥长驱直入煮太稀)。
  功效:山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到壮健体魄的功效对于小儿消化不良也有很好的作用。

  
  做法:准备粳米剥好壳的板栗。将板栗洗净用水煮熟。然后再锅中倒入水把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可。
  功效:板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
  做法:将100克小米放入锅中加适量水以大火煮沸再下入切好的南瓜片150克所有食材煮开后放入切好的山药片150克再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

  
  功效:山药南瓜粥可护胃助消化。因此山药南瓜粥更具有滋补功效。
  4、桃仁百合燕麦粥
  材料:桃仁15克、百合30克、燕麦片50克
  做法:将核桃炒熟之后磨成粉状然后和百合、麦片一起煮成粥食用即可。
  功效:桃仁百合燕麦粥可以作为日常的三餐食用有养阴活血之功效。
  材料:羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克。
  做法:新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块与粳米同入砂锅内加水煮制等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

  (记者沙琼)